Nouveau manuel complet du boulanger ou taite pratique de la panification française et etrangere : contenant la connaissance des grains et des farines [...].

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  • Autor : JULIA de FONTENELLE, Jean-Sebastien-Eugène (1790-1842).
  • Tytuł : Nouveau manuel complet du boulanger ou taite pratique de la panification française et etrangere : contenant la connaissance des grains et des farines [...]. par J. Fontenelle. T. 1 /
  • Współtwórca : Malepeyre, François (1794-1877).
  • Adres wydawniczy: Paris : La Librairie Encyclopedique de Roret , 1871.
  • Opis fizyczny: [4], VIII, 371, [1] s., 1 tabl. : il. ; 16°
  • Język : fre
  • Temat:
    • Piekarstwo
    • Podręczniki
    • Manuels-Roret
  • 001 a BK
  • 008 a 2014
  • 041 
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    a JULIA de FONTENELLE, Jean-Sebastien-Eugène d (1790-1842).
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     a Nouveau manuel complet du boulanger ou taite pratique de la panification française et etrangere : b contenant la connaissance des grains et des farines [...]. c par J. Fontenelle. n T. 1 /
  • 250 a Nouvelle edition enti~0rement refondue / par F. Malepeyre.
  • 260 a Paris : b La Librairie Encyclopedique de |Roret , c 1871.
  • 300 a [4], VIII, 371, [1] s., 1 tabl. : b il. ; c 16°
  • 490 
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    a Encyclopedie-Roret ; v [5a]
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  • 999 a MKM a AR d 17.09.19
  • Sygnatura: 118287/1